山田錦コンテスト入賞祝賀会に出席し、挨拶させていただきました。グランプリは、大田原市の坂内さんです。「獺祭 （だっさい） 」の旭酒造さんが１俵50万円で50俵2,500万で買上げです❗祝宴は獺祭の純米大吟醸 精米歩合23％です。
人気の純米大吟醸酒「獺祭」の蔵元である旭酒造（山口県岩国市）が、原料となる酒米・山田錦の品質を競う初コンテストを実施し、その表彰式が１月２３日、東京都内のホテルであった。栃木県大田原市の坂内義信さんが最高賞のグランプリを受賞、相場の約２５倍にあたる１俵５０万円、２５００万円で５０俵を買い取ることが決まった。
より品質のいい酒米の確保と、担い手の農業の活性化を主な目的に、「最高を超える山田錦プロジェクト」と銘打ち、旭酒造が２０１９年産の山田錦を対象に企画した。東は栃木、西は福岡から４５点の山田錦が出品。粒にひびがないことやふっくらと整っていること、「心白」と呼ばれる白い部分が粒の中心にあることなどを条件に、機械分析と目視で繰り返し審査。予備審査で９点に絞り込み、決勝審査では９点を５０俵ずつ取り寄せ、１〜３位を決めた。
坂内さんは食用のコシヒカリを作っていたが、４年前から３割ほど高値で取引される山田錦を生産。いまは作付けする水田の８割ほどの約５ヘクタールに広げた。昨年は台風１９号の大雨で水が抜けにくく、１８年産より収穫量は落ちたという。「立派な賞をいただけてありがたい。収穫が食用米より遅く、手間がかかる品種だがやりがいがある」と話した。 —朝日新聞デジタルより—
